|
|
Walnotentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 gr. roomboter, 150 gr. basterdsuiker, 175 gr. bloem, 1/2 ei, snufje zout.
Voor de vulling: 125 gr. basterdsuiker, 1/8 liter slagroom, 125 gr. walnoten, 1/2 ei.
Voorbereiding:
Walnoten hakken en de oven voorverwarmen op 200 graden
Bereidingswijze:
Maak van de 125 gr. boter, 150 gr. basterdsuiker, het halve ei en het snufje zout een zandtaartdeeg (Koude boter er door snijden en daarna kneden)
Smelt voor de vulling de suiker op een klein vuur tot deze lichtbruin gekleurd is. Doe er 1 el water bij en schenk onder steeds roeren de iets verwarmde slagroom erdoor. Verhit alles goed tot de caramel is opgelost.
Meng hier de gehakte noten door en schenk die massa op een beboterde schaal en laat hem koud worden.
Beboter een boterkoekvorm en druk de helft van het deeg hierin uit.Leg de vulling hierop en dek deze af met de rest van het deeg. Bestrijk de taart met het losgeklopte halve ei en bak hem in 30 min. onderin de oven gaar en goudbruin!
|
|
|