|
|
Pudding Van Agar-agar
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 2 dl pudding:
3/4 eetl agar-agar vlokken
2 dl melk
eventueel smaakmaker zoals cacao,gember,vanillestokje
16 gr suiker of ander zoetmiddel zoals diksap of honing
(gebruik 24 gr suiker bij sterk uitkomende smaakmakers zoals chocolade of koffie)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de pudding niet langer dan 3 uur van tevoren omdat agar-agar na enige tijd het vastgehouden vocht gedeeltelijk loslaat.Breng de melk aan de kook en voeg hieraan eventueel de suiker en de smaakmaker toe.Voeg al roerende de agar-agarvlokken toe aan de melk en kook deze nog 10 min.Voeg,indien geen suiker werd gebruikt een ander zoetmiddel toe.
Breng de massa over in een met koud water omgespoelde puddingvorm.Bedek de pudding met huishoudfolie om velvorming te voorkomen.Laat de pudding in 1 uur koud en stijf worden.Stort de pudding pas vlak voor gebruik.Houd de puddingvorm om te storten even in warm water,zo laten de randen makkelijk los. Plaats een omgekeerd bord midden op de puddingvorm en keer ze samen om.Neem de puddingvorm voorzichtig weg.
|
|
|