|
|
Kip Met Pesto.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Kipfilet, enkele (4 st.)
Pesto, rode (6 el.)
Bleekselderij (2 stru.)
Olie, olijf- (8 el.)
Roomkaas, met kruiden (4 el.)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Let op: gebruik voor de rode pesto bij voorkeur pesto zonder suiker of zelfgemaakte. Benodigde materialen: een hapjespan, wat keukengaren en huishoudfolie.
8 min. Plet de kipfilet tussen twee vellen plasticfolie met behulp van de deegroller. Bestrijk de kip aan een kant met de pesto en rol de kip stevig op. Zet de kip vast met een cocktailprikker of met keukengaren.
3 min. Snijd de schoongemaakte bleekselderij in stukken.
20 min. Bak de kiprolletjes in de helft van de hete olie rondom bruin en gaar in circa 20 minuten.
23 min. Verhit de rest van de olie in een hapjespan, voeg de bleekselderij toe en schep het geheel enkele minuten om. Leg het deksel op de pan en laat de bleekselderij in circa 15 minuten beetgaar worden. Roer tenslotte de roomkaas door de bleekselderij. Serveer de bleekselderij bij de kiprolletjes.
|
|
|