|
|
Jakitori
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 dl Japanse sojasaus (Kikkoman)
1 dl mirin (Japanse rijstwijn) of droge sherry
1 eetlepel suiker
6 bosuitjes
1 rode of groene paprika
300 gr kippelevertjes
300 gr kipfilet
shichimi togarashi *1
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week 16 sat?prikkers in water.
Breng in een steelpan de sojasaus met mirin en suiker aan de kook (=
marinade) en laat dit tot de helft inkoken.
Verwarm de grill voor.
Snijd de bosuitjes in stukjes van ? 2 cm, de paprika in stukjes van ? 2
x 2 cm en halveer de kippelevertjes.
Snijd de kip in stukjes van ? 2 x 2 cm.
Steek aan de sat?prikkers achtereenvolgens een stukje lever, paprika,
kip en bosui en bestrijk dit met marinade.
Rooster de spiesjes vlak onder de grill in ? 7 minuten goudbruin en gaar
en bestrijk ze af en toe met marinade.
Geef er rijst en Japanse salade bij.
|
|
|