|
|
Sperciebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
500 g sperziebonen
1 grote ui
2 aardappelen (in vieren gesneden)
1 el citroensap
1/4 tl gemalen gember
2 tomaten (in partjes gesneden)
2 el boter 1 tl kurkuma tl kerriepoeder
Voorbereiding:
Spreekt voor zich
Bereidingswijze:
De bonen schoonmaken en in 2 tot 3 cm grote stukken snijden. De boter in een braadpan verhitten, uien en gember hierin goudbruin fruiten, daarna kurkuma en zout 2 tot 3 minuten mee fruiten, de tomaten toevoegen, alles goed door elkaar roeren en koken tot al het vocht is verdampt. Vervolgens de bonen een aardappelen in de pan doen, het deksel erop doen en koken tot alles gaar is. Het citroensap en de kerriepoeder er dan nog 5 minuten bijdoen.
|
|
|