Kaaskroketten

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
50 gram boter, 55 gram bloem extra voor paneren, 3 deciliter melk, 125 gram geraspte oude kaas, zout, peper, 2 eieren, paneermeel, frituurolie.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De boter smelten, de bloem toevoegen en het mengsel 1 minuut laten garen. Al roerende de melk erbij schenken en tot een gladde saus laten binden. De kaas in de saus smelten. De eieren splitsen met behulp van een eierscheider, de dooiers loskloppen en, van het vuur af, snel door de saus kloppen. Zout en peper naar smaak toevoegen. De saus op een diep bord laten afkoelen en in de koelkast laten opstijven. Van het mengsel met 2 natgemaakte lepels 8 kroketten vormen. Deze achtereenvolgens door bloem, losgeklopt eiwit en paneermeel wentelen en ze tot gebruik in de koelkast laten opstijven. De olie tot 180 graden C verhitten en hierin de kroketten met een paar tegelijk bruin en gaar bakken, op keukenpapier laten uitlekken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-06-2018