|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
5 eieren, 75 gram suiker
500 gram mascarpone
20 lange vingers
40 ml zeer sterke koffie of amaretto of marsala
1 eetl cacao
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Splits de eieren. Sla de eigelen met de suiker tot ze blank zien. Voeg de mascarpone toe en meng voorzichtig. Sla de eiwitten stijf en spatel die er met liefde door. Bedek de bodem van een schaal met lange vigers die even geweekt zijn in koffie, amaretto of marsala(of een mix ervan) Breng een laag mascarpone van 2 a 3 cm aan en bedek die weer met een lange vingers, daarop weer een laagje creme enz. Drie uur(of langer) in de koelkast en dan bestrooien met cacao door een zeefje.
|
|
|