Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Pakje tomatensoep,1.5 l.water, tuinkruidenbouillonblokje,blik gepelde tomaten, 2 uien, creme fraiche, blikje tomatenpuree, gember,peper, worcestershiresaus, suiker, azijn, ketjap,peterselie, sambal.
Voorbereiding:
Snijd de gepelde tomaten in stukjes of pureer ze in de keukenmachine. Snijd de uien in fijne stukjes.Snijd verse gemberbolletjes in fijne stukjes (poeder mag ook worden gebruikt).
Bereidingswijze:
Fruit de uien, tomaten, gember, peper en het bouillonblokje in hete zonnebloemolie.
Maak ondertussen het pakje tomatensoep aan met water en voeg het toe aan de hete massa.
Doe het blikje tomatenpuree er bij, evenals de worcestershiresaus, klein scheutje ketjap,
halve theelepel sambal, scheut azijn en een flinke eetlepel suiker.Laat alles even kort doorkoken en voeg de creme fraiche en verse (of uit potje) peterselie toe.De soep is ook met kip of gehaktballetjes erg lekker!
|
|