|
|
Gehakttaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
750 gr rundergehakt
1/2 pak witbroodmix
1 el boter
1 zakje shoarmakruiden (silvo)
1 zakje mix voor dipsaus naar smaak (duyvis)
2 uien
300 gr prei
2 el olie
2 teentjes knoflook
zout
versgemalen peper
ketjap
1 ei
Voorbereiding:
Voeg aan de broodmix 1 1/2 dl lauw water toe en kneed dit tot een soepel deeg. Laat het deeg met plastic folie, een half uur rijzen.
Verwarm de oven voor op 225 graden.
Bereidingswijze:
Snipper de ui, maak de prei schoon en snij de prei in ringen. Bak de prei en de ui in de olie. Pers de knoflook er boven uit. Voeg na 5 minuten het gehakt toe. Breng het mengsel op smaak met de shoarmakruiden en mix voor dipsaus, voeg eventueel wat zout en versgemalen peper toe.
Rol het deeg uit en leg dit in de ingevette bakvorm. Verdeel het gehakt over het deeg. Maak van de restjes deeg reepjes, en leg die gekruist (als bij een appeltaart) over het deeg heen. Klop het ei los, en bestrijk hiermee het deeg. Bak de taart in 15 minuten goudbruin.
|
|
|