|
|
Scones
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
225 g zelfrijzend bakmeel
zout
1 tl bakpoeder
40 g boter in stukjes
ca. 1 1/2 dl melk
1 losgeklopt ei
kersenjam
stijfgeklopte slagroom
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 220 graden.
Bereidingswijze:
Boven kom bakmeel, zout en bakpoeder zeven. Boter toevoegen en met vingertoppen tot broodkruimachtige massa verkruimelen. Zoveel melk erdoor roeren tot een licht en soepel deeg ontstaat.
Deeg uitrollen tot een lap van ca. 2 cm dik. Met uitsteekvorm 8 rondjes uitsteken.
Scones op bakplaat leggen en in midden van de oven in ca. 10 min. gaar en goudbruin bakken. Op rooster iets laten afkoelen.
|
|
|