Pate-pastei

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
500 gr kalfsvlees
250 gr kippenleveers
1/8 liter creme fraiche
1 glas rode wijn
1 borrelglas cognac
1 zeer fijn gesnipperde ui
mespunt kruidnagel
mespunt nootmuskaat
1 teentje knoflook
wat (pekel)zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Maal de ingredienten in een keukenmachine in ? 45 seconden fijn (er moet wat structuur overblijven.).
Doe deze farce in een met vet spek beklede patevorm en laat de pastei, afgedekt met bacon, in een met kokendheet water
gevulde braadslede in 1/2 uur gaar worden in een op 175 ?C voorverwarmde oven.
Laat de pastei daarna onder druk afkoelen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-11-2024