|
|
Sjtsji S Gribami
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 foent (2 glazen) zuurkool, 2 eetlepels Finse boter, 1/8 tot 1/4 foent gedroogde paddestoelen, 1 eetlepel bloem, 2 uien, 5-7 peperkorrels, 1 wortel, 1 peterseliewortel, 1 selderijwortel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak twee uien fijn en bak ze in 1 eetlepel boter. Doe er 2 glazen (licht uitgeknepen)zuurkool bij en bak deze ook even mee. Doe er vervolgens bouillon van paddestoelen en groenten bij en laat de soep koken op een laag vuur. Bak vlak voor het opdienen bloem in een lepel boter en schenk er de paddestoelenbouillon bij. Voeg dit bij de sjtsji. Doe de stukjes fijngehakte paddestoel in de soep, laat haar even koken en voeg zout, peper en zure room toe.
|
|
|