|
|
Kaastaartje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
70 gram rozijnen
3 el witte port
piedeeg
100 gram harde Hollandse geitenkaas in plakjes
5 el slagroom
zout en peper
130 gram gezouten cashewnoten
300 gram witte druiven
100 gram Hollandse gatenkaas in plakjes
3 eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 graden
Rozijnen onder koud stromend water afspoelen en daarna in port ca. 10 minuten weken
Eieren met slagroom en peper en zout loskloppen.2/3 van de cashewnoten grof hakken
Korstjes van kazen snijden en plakken halveren.Vorm van 24 cm diameter volgens piedeegrecept bekleden met deeg.(gaatjes in bodem,Bestrooien met paneermeel)
Helft van kaasplakken over bodem verdelen
Helft van rozijnen en helft van gehakte noten hierover verdelen.
Andere helft van plakjes kaas hierover en vervolgens de andere helft van noten en rozijnen.
Eiermengsel nogmaals doorroeren en over de taart schenken.
Taartje in het midden van de oven in ca. 25 a 30 minuten goudbruin en gaar bakken.
Uit de oven nemen en laten afkoelen.
Dresseren
Taartje in 12 punten snijden.
Per persoon 2 punten gegarneerd met de druiven en de overgebleven cashewnoten.
|
|
|