|
|
Tomaten-roerbaksoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Plusminus 350 gram kipfilet
potje tomatenbouillon
bakje champignons
2 aardappelen
200 gram groente naar keuze, bijvoorbeeld paprika, chinese kool, spercieboontjes, etc.
vermicelli of pasta naar keuze
peper, zout, evt. knoflook
bruine suiker
Voorbereiding:
Snij kipfilet in blokjes
snij aardappelen in blokjes
maak champignons en groenten schoon en snij in stukjes/plakjes
kook aardappelstukjes plusminus 5 minuten, eventueel de pasta meekoken.
Bereidingswijze:
*roerbak de kipfiletstukjes in een beetje olijfolie met peper en zout naar smaak, eventueel met knoflook.
*haal ze uit de wok en laat ze afgedekt staan.
*doe de groenten en champignons in dezelfde wok (met vocht van kip) en roerbak ze een minuutje of twee.
*voeg de tomatenbouillon toe, met hoeveelheid water volgens verpakking.
op smaak brengen met peper, zout en bruine suiker (ongeveer 2-3 theelepels)
*voeg kipfilet, aardappels, vermicelli/ pasta toe en laat nog vijf minuten zachtjes koken.
|
|
|