|
|
Mosterdsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote ui, 2 vleesbouillonblokjes, 40 gr. margarine, 40 gr. bloem (6 eetlepels), 3 volle eetlepels mosterd, 6 eetlepels (of kuipjes) koffiemelk, azijn en peper naar smaak.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snij de ui heel fijn. Fruit deze in de margarine. Roer de bloem erdoor en laat dit garen.
2. Voeg er al roerende een liter water door met de verkruimelde bouillonblokjes.
3.Goed roeren (kloppen) totdat de klontjes weg zijn.
4. Roer nu apart de mosterd los met de koffiemelk en voeg dit toe aan de soep.
5. Voeg naar smaak de azijn en peper toe en warm alles goed door.
|
|
|