|
|
Westfaalse Peper-vleespot
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 GRAM VARKENSLAPPEN.
50 GRAM BOTER
2 GESNIPPERDE UIEN.
3 DL. BOUILLON.
2 LAURIERBLAADJES.
1 GROENE PEPER (OF 1 THEELEPEL SAMBAL).
VERS GEMALEN PEPER.
2 KLEINGESNEDEN AUGURKEN.
50 GRAM CHAMPIGNON′S.
1/2 CITROEN (GERASPTE SCHIL EN SAP).
2 EETLEPELS PANEERMEEL.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
BRAAD HET VLEES AAN BEIDE KANTEN MOOI BRUIN IN DE BOTER.
STROOI ER WAT ZOUT OVER.
FRUIT DE UIEN MEE TOT GLAZIG ZIJN.
VOEG DE BOUILLON TOE, DE LAURIERBLADEN EN HET FIJNGESNIPPERDE PEPERTJE EN LAAT HET GEHEEL 1 UUR STOVEN.
VOEG DAN AUGURK,CHAMPIGNON′S CIROENRASP-EN -SAP, HET PANEERMEEL EN VERSGEMALEN PEPER TOE.
LAAT DIT NOG 5 MINUTEN MEESTOVEN.
|
|
|