|
|
Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
65 gram verse basilicum
3-4 teentjes knoflook, gepeld
3 eetlepels pijnboompitten
1/2 theelepel zout
5 eetlepels olijfolie
50 gram versgeraspte Parmezaanse kaas
4 eetlepels geraspte Pecorino
versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pureer het basilicum, de knoflook, pijnboompitten, zout en olijfolie in een keukenmachine. Schep het mengsel in een kom.
Roer de kaas erdoor (neem alleen Parmezaanse kaas als je geen Pecorino hebt). Proef en breng op smaak.
De pesto is zelfs in te vriezen, maar dan mag de kaas er nog niet bij.
|
|
|