|
Gazpacho Andalusia
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 4 groene paprika′s, 4 grote tomaten, halve geschilde komkommer, 2,5 dl olijfolie, 150 gram broodkruim, 1 tl witte wijnazijn, 2 teentjes knoflook, gemalen peper uit de molen
Voorbereiding: Alles (behalve de knoflook) pureren of heel fijn snijden en goed door elkaar mengen. Zet ondertussen 1,5 liter water op
Bereidingswijze: Als het water kookt, de puree erbij mengen en ook 2 teentjes fijngehakte knoflook
als laatste toevoegen. Bij het serveren is het nog lekkerder als er wat
gemalen peper op de soep wordt gestrooid.
|
|
|