|
Boerenomelet
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 eieren
3 el melk
25 g blokjes mager rookspek
1 gesneden ui
1 aardappel (in blokjes)
250 g groentefantasie
peper
1 tl Provensaalse kruiden
1 dl bouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop 3 eieren los met 3 el melk en peper. Bak 25 g blokjes mager rookspek uit. Bak 1 gesneden ui, 1 aardappel (in blokjes), 250 g groentefantasie en 1 tl Provensaalse kruiden mee. Voeg 1 dl bouillon toe en stoof dit 10
minuten op een zacht vuur. Bak van de eieren in 5 g boter in een pan met een antiaanbakbodem een omelet. Laat hem op een voorverwarmde schaal glijden, schep de groente erop en sla de omelet dubbel.
|
|
|