|
|
Strawberry Cheesecake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
- 1 grote (roomboter)cake
- invet-margarine
- evt. aardbeien-/kersenlikeur
- 2 pakjes (totaal ca. 400 gr.) cream cheese
c.q. fromage frais
- 2 kleine bakjes sour cream
- 2 zakjes vanillesuiker
- 2 kopjes suiker
- 1/4 kopje bloem
- 6 eieren
- 1 klein bakje aardbeien
- 2 zakjes rode gelatineblaadjes
- honing
- citroensap
Voorbereiding:
-
cake verdelen over de ingevette springvorm
- besprenkelen met likeur of citroensap
- kaas in magnetron 2 minuten op
middelmatige stand verwarmen of in een
pannetje op laag vuur verwarmen tot de
kaas zacht wordt
- in keukenmachine of met mixer kaas met
sour cream, vanillesuiker, en suiker mixen
- alle bloem toevoegen
- een voor een de eieren toevoegen
- nog een minuut door mixen
- Taartgelei: Gelatine in koud
Bereidingswijze:
In voorverwarmde oven van 180 C
(gasoven 200 C) 45 tot 50 minuten bakken tot de bovenkant een bruin korstje heeft. Door er tussentijds met een vleespen in te prikken kan worden voorkomen dat de taart scheurt. Na het bakken laten afkoelen (ong. 1 1/2 uur). Tijdens de afkoelperiode de taartgelei maken en vervolgens 4 tot 5 uur in de koelkast koelen. De taartgeleid op de afgekoelde taart aanbrengen voordat de taart de koelkast in gaat.
|
|
|