|
|
Gegratineerde Groentenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 groene paprika′s
- 2 aubergines
- 4 tomaten
- 1 ui
- 1 eetl. olie
- zout
- 50 gram geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De paprika′s schoonmaken, en in vieren snijden, de uien schoonmaken en in ringen snijden.
Beide in de hete olie aanfruiten, de in plakjes gesneden aubergine erbij doen, en als laatste de tomaten toevoegen, zonder de zaadjes.
Zout toevoegen.
Dit even aan laten bakken en gaar laten smoren.
In een vuurvaste schaal doen en bestrooien met de geraspte kaas. In een voorverwarmde oven op ong. 150 graden een goudbruin korstje laten krijgen.
Voor wie er van houdt: Bij het bakken van de paprika kun je ook een teentje knoflook doen, dit maakt het naar mijn mening net iets lekkerder, is erg gezond en doodt bacterien in het lichaam.
|
|
|