|
Koriandersalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 Sinaasappel. 1 Granny Smith. Sap van 1 Sinaasappel. 2 Rode Chilipepers, gehalveerd en zaadjes verwijderd. 1 Knoflookteentje. 8 Verse Muntblaadjes. 1 Bosje Koriander, fijngehakt. Sap van 1 Citroen. Scheut Olijfolie. Zout. Versgemalen Peper.
Voorbereiding: Schil of pel de sinaasappel. Snij met een scherp mesje het vruchtvlees uit de partjes. Schil de appel en snij deze in partjes.
Bereidingswijze: Doe de pepertjes, de knoflook, appel en munt met de sinaasappelpartjes en -sap in een keukenmachine. Pureer alles tot een glad mengsel en giet, terwijl de machine blijft draaien, het citroensap en de olijfolie erbij. Voeg zout en peper toe. Giet het mentsel in een kommetje en serveer.
|
|
|