|
|
Countrystyle Spareribs Met Texmex Barbecuesauce
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 l water
1dl azijn
100gr bruine basterd suiker
6 eetl texmexkruiden
1200 gr losgesneden spareribs
(krabbetjes)
1 eetl mosterd
2dl barbecuesaus
2 eetl abrikozen jam
1 theelepel worcestersaus
1/2 ketjap manis
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng het water met de azijn de suiker 3 eetl texmexkruiden en de spareribs aan de kook
zet het vuur laag en kook de spareribs zachtjes gaar (ca 25 min)
zo nu en dan omscheppen
laten afkoelen in het vocht en het liefst een nachtje laten staan
meng de mosterd met 2 eetl texmexkruiden
2eetl barbcuesaus
de jam de worcestersaus en de ketjap
meng de rest van de barbecuesaus met de rest van de texmexkruiden
steek de barbecue aan of verwarm de grill voor
dep de spareribs droog en bestrijk ze met een kwastje met het mosterd sausje zodat ze er helemaal bedekt zijn
leg de spareribs op een grillrek en rooster ze op de barbecue of onder de grill rondom bruin (circa 10 min)
geregeld keren
|
|
|