|
|
Chicken And Leek Pie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Australische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pakje deeg voor hartige taart, 330 gr kipfilet, z p, 2 el mosterd, 2 preien, 1 teentje knoflook, 1 ui , 25 gr boter, 2 eieren, 125 ml slagroom
Voorbereiding:
Plakjes deeg laten ontdooien. In (stoom)pan wat water aan de kook brengen. Kipfilets bestrooien met zout en peper (en evt. wat nootmuskaat) en in stoommandje leggen. In ong. 10 minuten gaar laten worden met de deksel erop. Daarna in plakjes snijden.
Preien in dunnen ringetjes snijden. Ui fijnhakken. Prei in beetje boter in ong. 5 minuten beetgaar smoren. Pan van het vuur. Ui erdoor.
Neem 2 kommetjes en splits daarboven 1 ei. Eiwit met 2 el. Slagroom loskloppen. In de andere kom doo
Bereidingswijze:
Taartvorm bekleden met deeg. Helft van de prei over de bodem verdelen. Kip erop leggen en dan de rest van de prei. Ei-room-kruidenmengsel erover heen schenken. Taart sluiten in het midden een gaatje maken (appelboor?).
Oven voorverwarmen op 200C. Bovenkant van de taart bestrijken met het eiwitmengsel. De taart in het midden van de oven in ong. 40 minuten gaar laten worden.
|
|
|