|
|
Indiase Aardappelkoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Zoveel als je wilt:
Per pond aardappels 500 gr.bloem,2 gesnipperde en glazig gesmoorde uien,een bosje peterselie,1/2 theel. cayennepeper.1 theel.kaneel,1 theel.komijn,2 eetl.honing en zout naar smaak.
Voorbereiding:
Kook de geschilde aardappels.
Bereidingswijze:
Werk de aardappels door de pureeknijper en kneed er de bloem door,samen met de uitjes en de peterselie.Kruid met de cayennepeper,kaneel,komijn,honing en zout naar smaak.
Vorm er op een met bloem bestoven plank ballen van en rol uit tot platte koeken.Bak deze in de koekepan in half olie half boter op niet te hoog vuur aan beide zijde bruin.
(2 x 5 min. ervoor nemen anders zijn ze niet gaar van binnen).
|
|
|