|
|
Minestronesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kleine ui,1 teentje knoflook,1 el tomatenpuree,groentenmix v/d groenteman,1 aardappel in blokjes,1/2 lt.bouillon,evt.van een blokje,klein potje witte bonen,1/2 el verse basilicum,1/2 el peterselie,2 el olijfolie,50gr.macaroni,25gr.geraspte parmenzaanse kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui en de knoflook in de olijfolie.Voeg de tomatenpuree toe en lat alles enkele minuten pruttelen.Voeg de groentemix,de aardappelblokjes en de bouillon toe en laat de soep in een gesloten pan 30min.zachtjes koken.Voeg de macaroni toe en kook deze in ca.10min.gaar.Laat de witte bonen de laatste 5min.meekoken.Roer er de kruiden door en breng de soep op smaak met peper en zout.Presenteren met de parmezaanse kaas.
|
|
|