|
|
Italiaanse Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 uitjes
3 teentjes knoflook
3 pak gezeefde tomaten
12 dl bouillon
3 theelepels italiaanse keukenkruiden
1 theelepel oregano
400 gram gehakt
zout peper
stokbrood
geraspte kaas
basilicum
Voorbereiding:
Hak de uitjes en de knoflook in de keukenmachine fijn.
Bak het stokbrood.
Kruid het gehakt met zout en peper,lekker is het ook om hier een klein uitje door te mengen.
Bereidingswijze:
Verhit in de soeppan de (olijf)-olie,en voeg hier het mengsel van de ui en knoflook aan toe.
Fruit dit even goed aan en voeg vervolgens de kruiden,de gezeefde tomaten en de bouillon toe.Breng dit alles aan de kook,voeg de gehaktballetje toe en laat het nog even goed door koken.
Zet het vuur laag en laat het al met al nog een 30 minuten zacht pruttelen.
Snijd intussen het stokbrood verdeel de kaas hierover zet dit in de oven en laat de kaas smelten.
Voeg vlak voor het serveren nog wat basilicum toe.
|
|
|