|
|
Gemarineerde Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr kleine champignons
2 dl sherry-azijn
5 eetl olijfolie
5 eetl zonnebloemolie
1.5 eetl bruine basterdsuiker
3 eetl vers gehakte peterselie
2 teentjes knoflook, uitgeperst
120 gr pimiento′s (Spaanse paprika, blik), uitgelekt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Veeg de champignons af met een vochtig doekje en dep ze droog. Klop de azijn op met de beide oliesoorten, suiker, peterselie en knoflook.
Voeg de champignons toe, schud ze om en laat ze een nacht marineren; schep af en toe om. (De champignons zijn tot dit punt afgedekt 2 dagen houdbaar in de koelkast).
Laat de champignons grondig uitlekken. Snijd de pimiento′s in dunne reepjes. Wikkel een reepje decoratief om elke champignon en zet de uiteinden vast met een prikker. Serveer ze zo.
|
|
|