|
|
Lamsgehaktballetjes Met Saus Van Blauwe Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 500 gram lamsgehakt,zout, peper, tijm, 2 beschuiten, 2 teentjes knoflook, 1 ei, boter of olie om te bakken
saus: 125 gram blauwe kaas (roquefort of gorgonzola), 1,5 dl. droge witte wijn, 1,5 dl. slagroom. Evt. allesbinder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi het gehakt met de kruiden en wrijf de beschuiten boven het gehakt fijn.Pers de knoflook erbij en doe het ei erbij.
Alles goed mengen en maak dan kleine gehaktballen ca. 3 a 4 cm omtrek.Bak deze in de olie of boter.
Saus: snij de kaas in blokjes, verwarm de wijn en de slagroom en los hierin de kaas op.
Laat de saus eventjes koken.
Bind de saus eventueel met allesbinder en breng op smaak met niet te veel zout en peper.Balletjes gehakt uit de pan halen en even laten uitlekken op keukenpapier.
Serveren met de saus apart.
|
|
|