|
Spinazie-champignongratin
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 600 gr diepvries bladspinazie(ontdooid)
60 gr boter of margarine
1 teentje knoflook
3 dl bechamelsaus(pot)
250 gr champignons in plakjes
4 el slagroom
2 eidooiers
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Spinazie uitknijpen,in de helft van de boter
een gehalveerd teentje knoflook in ca 3 minuten bruin bakken.
Bechamelsaus verwarmen,de helft van de saus met zout en peper door de spinazie roeren,en overdoen in een beboterde ovenschaal.
Grill voorverwarmen.
In de rest van de boter de chamipgnons ca 5 minuten bakken, 2 el champignons uit de pan scheppen.
De rest van de bechamelsaus in de pan schenken,de slagroom lobbig kloppen,de eidooier erdoor kloppen.
Room-eimengsel door de champignons roeren en over de spinazie verdelen.
Onder de hete grill in ca 4 minuten laten gratineren.
Achtergehouden champignons erop scheppen.
|
|
|