|
|
Portugal: Sardines Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg verse sardientjes (ingewanden, kop en schubben verwijderd), peper, zout, 1 el olijfolie, 300 g tomaten (ontveld en in stukjes), 1 fijngehakt teentje knoflook, 1 fijngesnipperde ui, bosje peterselie en dille (fijngehakt), 1 dl droge witte wijn
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Bestrooi de sardientjes met peper en zout en bestrijk ze met de helft van de olie. Vet met de andere helft een ovenschaal in.
Vermeng tomaten, knoflook, ui, peterselie, dille, wijn, peper en zout en verdeel dit mengsel over de bodem van de schaal. Leg de sardientjes hierop en druk ze in de tomatensaus. Bak ze in 5-6 minuten gaar in de voorverwarmde oven.
|
|
|