|
|
Macaroni Met Kastanjechampignons En Boursin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 300 g (elleboogjes) macaroni
* zout en vers gemalen peper
* 1 rode paprika
* 250 g kastanjechampignons
* 100 g magere spekblokjes
* 100 g hamblokjes
* 2 eetlepels fijngehakte italiaansekruiden
* 1 pakje gezeefde tomaten (500 ml)
* 150 g boursin
* 100 g geraspte extra belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 C. Kook de macaroni in een pan met ruim water en zout in 8-10 minuten beetgaar. Maak intussen de paprika schoon en snijd ze in plakjes. Bak in een braadpan de spekblokjes en hamblokjes zachtjes uit. Bak de paprika en champignons ca. 3 minuten mee. Voeg de kruiden en de gezeefde tomaten toe en laat het geheel ca. 5 minuten sudderen tot een mooie dikke saus ontstaat. Voeg de boursin toe en laat de kaas al roerende smelten. Laat de macaroni in een vergiet uitlekken. Doe de macaroni over in een ingevette ovenschaal. Verdeel de tomatensaus erover en strooi de geraspte kaas erover. Schuif de schaal in de oven en laat de macaroni in ca. 20-25 minuten mooi goudbruin en door en door heet worden.
|
|
|