|
Rabarbermoes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 a 1,5 kilo rabarber, 50 gram fijngesneden dadels, abrikozen of rozijnen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - snijd de bladeren van de stelen
- gebruik ook het witte deel van de steel, want dat verzacht de zure smaak
- was de stelen en snijd ze in stukjes van een centimeter
- doe de rabarber met een bodempje water in een pan
- voeg fijngesneden dadels, abrikozen of rozijnen toe en breng het snel aan de kook
- na 5 tot 10 minuten is de rabarber gaar en tot moes gekookt
- de rabarber eventueel op smaak brengen met suiker, honing of diksap
|
|
|