|
|
Pikant Varkenshaasje.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 varkenshaasje(ca.400gr)1tl.zout/1 tl.paprikapoeder/1 el.olie/2 uien/300gr diepvriesdoperwtjes/zout/25gr boter/125gr bulgaarse yogurt/1 tl.suiker/geraspte citroenschil/2-3 el.citroensap/1 borrelglaasje aquavit/2 schijven ananas.
Voorbereiding:
Varkenshaasje met zout,paprikapoeder inwrijven,met 1 el.olie bestrijken,in de bruineerschaal,onder af en toe omdraaien daarin bruin bakken.
Bereidingswijze:
Uien pellen,snipperen,bij het vlees doen,afgedekt 5-7 min op 100 bakken.het vlees uit de schaal nemen,in plakken snijden erwtjes in een glazen schaal doen met zout afmaken.25gr boter toevoegen,afgedekt in 7-8 min op 100 gaar koken.VOOR DE SAUS:yogurt met 1 tl suiker,geraspte citroenschil,2-3 el citroensap,aquavit vermengen,door het braadvocht roeren de plakken vlees in de schaal leggen,de tussenruimte met de erwtjes en ananasschijven opvullen,afgedekt 4-7 min op 100 verhitten.KOOKTIJD: ca. 20.minuten.
|
|
|