|
Marasquinsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2 dl melk
2 dl room
2 eieren
25 gram suiker
1 theelepel ma?zena
1 dl maraquin
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng de melk met de room in een pan aan de kook.
Klop de eieren in een kom los met de suiker en ma?zena.
Roer 4 eetlepels van het warme melk-roommengsel door het eiermengsel.
Voeg onder voortdurend roeren het eiermengsel toe tot een gebonden saus is ontstaan.
Zorg ervoor dat de saus niet gaat koken, daar hij dan zou kunnen schiften.
Neem de pan van de hittebron af en roer de marasquin door de saus.
|
|
|