|
|
Aardbei-slagroomkrans
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200g zachte boter,175g suiker,4 eieren
2a3 druppels amandelolie,300g tarwebloem
50g gemalen amandelen,2 theel. bakpoeder
400g aardbeien,4dl slagroom,2 zakjes vanillesuiker,100g aardbei jam,2 eetl. fijngehakte pistachenootjes.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175graden en de vorm invetten en met bloebestuiven.zeef,bakrooster
Bereidingswijze:
De boter en suiker tot creme kloppen en hierdoor geleidelijk de eieren en amandelolie
roeren(met een klopper)
De bloem en bakpoeder zeven en met de amandelen door de botermengsel roeren.
De beslag in de vorm doen en op de rooster onder in de oven in _50 min. bakken.
Dit een paar min.in de vorm af laten koelen.
Intussen de aardbeien wassen en een paar apart houden met kroon.
De rest in twee of vier stukjes snijden.
De slagroom met vanillesuiker stijfkloppen.
De afgekoelde cake overdwars doorsnijden.
De jam op de onderste laag smeren en met een deel van de aardbeien bedekken.
De bovenste laag erop leggen en rondom met slagroom bestrijken.
Bovenop kleine rozetjes spuiten en op elke rozet een aardbei leggen.
Stukjes aardbei op de zijkant drukken en de gehakte nootjes erover strooien.
De overige aardbeien fijnsnijden en wat pletten ,door de overgebleven slagroom roeren en deze bij de krans serveren.
|
|
|