|
|
Zoete Schuim-omelet Met Aardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 eieren.
een scheutje melk.
wat suiker,
snufje zout.
boter.
poedersuiker.
aardbeien.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Scheid de eierdooiers van het eiwit. Klop de dooiers met wat melk. Sla de eiwitten stijf met een snufje zout. Als het bijna stijf is doe je er 2 of 3 theelepels suiker bij. Dan schep je het eigeel voorzichtig door het geklopte eiwit. Bak er in de boter een fraaie omelet van op de manier van een dikke pannekoek; eerst aan een kant goudgeel laten worden, omkeren en de andere kant bakken. Vouw de omelet dubbel, doe er de aarbeien tussen, en wel zo dat je de prachtige kleur van deze vruchten nog ziet. Laat de omelet op een schaal glijden en bestrooi met poedersuiker.
|
|
|