|
|
Prei-gehakt Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram Gehakt-
3 Preien-
1 kilo kruimige Aardappelen-
150 gram Katenspek-
potje Creme Fraiche-
2 dl. Melk-
Boter-
Peper-
Zout-
zakje geraspte Kaas-
Gehaktkruiden-
150 gram magere Spekblokjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en kook deze gaar. Kruidt het gehakt met de gehaktkruiden en bak het in een koekepan binnen enkele minuten rul. Neem het gehakt uit de pan en bak vervolgens de spekblokjes. Snijdt de prei in gelijke ringen en blancheer ze ongeveer 10 seconden in kokend water. Laat de prei vervolgens afkoelen in ijskoud water. Voeg aan de aardappelen de melk en creme fraiche toe en mix het geheel tot puree. Voeg naar smaak peper en zout toe. Bedek de binnenzijde van een vuurvaste ovenschaal met katenspek. Leg op de bodem een laag gehakt. Daar bovenop legt u de geblancheerde prei met de spekblokjes. Vul de schaal op met de aardappelpuree. Garneer het geheel af met geraspte kaas. Zet het 30 minuten in de voorverwarmde oven op 160?C.
|
|
|