|
|
Koffietruffels
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 gr pure chocolade; 2 eetlepels slagroom; 1 eetlepel oploskoffie; 200 gr poedersuiker; cacaopoeder
Je kunt er desgewenst ook wel wat gemalen noten doorheen roeren. En in plaats van cacaopoeder kan ook (gekleurde)hagelslag gebruikt worden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De chocolade "au-bain-marie" of in de magnetron laten smelten. In een pannetje de slagroom verwarmen en de oploskoffie erin oplossen. De room goed door de chocolade roeren tot het goed is gemengd. De poedersuiker er beetje voor beetje doorkloppen. Laat het mengsel afkoelen. Wanneer het mengsel afgekoeld en opgestijfd is, rol er dan balletjes van. Strooi op een bord wat cacaopoeder en rol de balletjes er doorheen zodat er een mooi cacaolaagje omheen komt. Laat de koffietruffels nog even in de koelkast opstijven.
|
|
|