|
|
Pasta Met Pittige Kipfilet, Tomaten En Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 Kipfilets. 1 kg. Verse Spinazie. 1 bakje Creme Fraiche. Olijfolie. 1 Courgette. 2 Uien. 2 stronken broccoli. 3 teentjes Knoflook. 8 Zongedroogde Tomaten. 4 Tomaten. Cayenne Peper. Tabasco. Hete Chilisaus. Zout. Basilicum. Oregano. 3 pakken Verse Tagliatelle (huistraiteur AH)
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet en groenten in stukken.
Bereidingswijze:
Verwarm de olijfolie in een ruime hapjespan. Bak hierin de kipfilet tot deze wit is geworden. Voeg dan de ui toe en bak het geheel zachtjes door. Voeg dan de courgette, de fijngesneden gedroogde tomaten en de stengels van de broccoli toe. Bak weer kort mee. Kook intussen wat water. Doe de spinazie in een vergiet en giet hierover het kokende water. Druk dan alle water uit de spinazie. Doe dit in een ruime soeppan en voeg de creme fraiche toe. Breng dit op smaak met de kruiden, waarbij je vooral niet te zuinig hoeft te zijn met de tabasco, chilisaus en cayennepeper. Laat dit zachtjes doorpruttelen. Voeg dan de tomaten toe aan het kipfiletmengsel. Laat beide pannen doorpruttelen en kook water voor de pasta. Voeg dan het kipmengsel samen met het spinazieprutje. Kook vervolgens de pasta volgens gebruiksaanwijzing.
|
|
|