|
|
Gehaktpakketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1/2 rode paprika
1 ui
200 g mager rundergehakt
korianderpoeder
1/2 tl paprikapoeder
1/2 dl zure room
versgemalen peper
8 Chinese koolbladeren
300 g gekookte aardappelen
1 el olijfolie
100 g gemengde sla
50 g komkommer
1 el heldere dressing
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de rode paprika en ui in kleine stukjes en meng dit met het mager rundergehakt, korianderpoeder, paprikapoeder, zure room en peper goed door elkaar.
Haal 8 bladeren voorzichtig van een Chinese kool af en blancheer deze 3 minuten in kokend water.
Leg wat van het gehaktmengsel op ieder blad en rol er pakketjes van.
Bind de pakketjes vast met een touwtje of een sate-prikker, zodat ze niet uit elkaar vallen.
Stoom de gehaktpakketjes in 30 minuten gaar in een vergiet boven een pan met kokend water.
Snijd de gekookte aardappelen in plakjes en bak ze in de olijfolie.
Neem er een komkommersla van fijngesneden sla, komkommer en een beetje heldere dressing bij.
|
|
|