|
|
Amandelkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 eieren
3 eidooiers
350 gram kristalsuiker
400 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
snufje zout
150 gram blanke amandelen
75 gram pijnboompitten
2 theelepels gesaspte sinaasappelsap
Voorbereiding:
2 bakplaten met bakpapier bekleed
Bereidingswijze:
Klop de eieren ,2 eidooiers en de suiker tot een licht,schuimig mengsel
Voeg bloem,bakpoeder,zout,halve amandelen,pijnboompitten en sinaasappelrasp toe
en kneed het mengsel tot een soepel deeg.Vorm het deeg tot vingerdikke repen en leg op de bakplaat.Klop 1eidooier los en bestrijk het deeg hiermee.Bak de deegrepen in ongeveer 15 minuten Laat de deegrepen iets afkoelen op een rooster .Snijd ze daarna in blokjes van 1 cm dik Leg de koekjes op de bakplaten en bak ze nog 15-20 minuten tot ze bruin zijn
|
|
|