|
|
Preitaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100gr.volkorenmeel,100gr.bloem,3 eetl.olie,1 dl.koud water,snufje zout,500gr.prei,200gr.vleestomaten,1 eetl.olie,1 th oregana,50gr.geraspte kaas,2 eetlkoffiemelk ,peper
Voorbereiding:
Maak een stevig deeg door het volkorenmeel,de bloem,de 3 eetl.olie en een snufje zout te mengen en voeg tijdens het kneden heel geleidelijk zoveel koud water toe tot een stevige deeg ontstaat.Laat het deeg 30 min.op een koele plaats rusten.Snijd ondertussen de prei in ringen,zorvuldig wassen en goed uit laten lekken.Pel de tomaten en snijd ze in stukjes.
Bereidingswijze:
Smoor de prei in de 1 eetl.olie geduurende 6 min. op een matig vuur.Voeg de tomatenstukjes,de oregano en de peper toe laat het mengsel nog 5 min.stoven.Roer de koffiemelk erdoor.Het deeg uitrollen en de bodem en de rand ermee bekleden.Vervolgens de vorm met het preimengsel vullen.Bestrooi de bovenkant met de geraspte kaas.Bak de taart in het midden van een voorverwarmde oven op 200gr.in ca.30 min.gaar
|
|
|