|
|
Ei Met Twee Kleuren-creme.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
8 eieren, 225 gr monchou, 1 kleine winterwortel, zout, peper, 3 el doperwten(blik), 1 tl kerriepoeder, 2 bakjes tuinkers, 8 sneetjes casinobrood.
Voorbereiding:
Eieren in 10 min hard koken. Laten schrikken. Over 2 kommetjes monchou verdelen. Met vork tot gladde massa roeren. Wortel schillen en heel fijn raspen.Aan helft van monchou toevoegen: wortel, snufje zout en peper. tot glad mengsel roeren.
Boven andere helft van monchou doperwten pureren. Kerriepoeder en een snufje zout toevoegen. Tot glad mengsel roeren.
Bereidingswijze:
Tuinkers afknippen en op een platte schaal uitspreiden. Eieren pellen. Met caneleermesje overlangs op 1 cm vanelkaar groeven trekkken.
Groeven opvullen met gekleurde cremes. Rest van de cremes in schaaltjes spuiten. Eieren op tuinkers schikken. In broodrooster, casinobrood lichtbruin roosteren, diagonaal halveren.
|
|
|