|
Steamed Beef Dumplings
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 640 g biefstuk
160 g vet varkensvlees (in hele kleine bolletjes gesneden.
320 g water
80 g lichte chinese sojasaus
20 zetmeel van waterkastanjes
20 g ve-tsin
40 g suiker
60 g aardappelmeel
snufje zout
snufje peper
enkele druppels sesamolie
1 tl gesnipperde lenteui
1 tl peterselie
Voorbereiding: Maal de biefstuk zeer fijn. Voeg hier het zout aan toe en water en laat het 4 uur staan.
Bereidingswijze: Voeg alle ingredienten toe aan het vlees-water mengsel en meng het zeer goed.
Maak hier balletjes van.
Zet water op in de stoompan. Als water kookt de baletjes in de stoompan doen en 8 minuten laten stomen.
|
|
|