|
|
Indische Gevulde Tomaten.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote tomaten; 300 gram rundergehakt; 1 gesnipperde ui; 2 teentjes knoflook (gesnipperd of uit de knijper); 1 eetlepel ketjap manis; 2 theelepels sambal trassi;
0,5 theelepel laos
Voorbereiding:
Snijd een kapje van de tomaten af en hol ze uit. Bewaar het vruchtvlees!
Verwarm de oven op 200 graden.
Bereidingswijze:
Fruit in een pan de ui, knoflook, sambal en laos even aan. (gebruik olie) Voeg het gehakt toe en bak het rul. Voeg de ketjap toe en laat het geheel even op een hoog vuur doorbakken. Druk het vruchtvlees van de tomaten door een zeef en voeg dit bij het gehaktmengsel totdat er een smeuig geheel ontstaat. Vul hiermee de tomaten en leg de kapjes er weer boven op. Zet de tomaten in een beboterde lage ovenschaal en schuif hem in het midden in de oven. Laat de tomaten ongeveer 10 minuten bakken.
|
|
|