Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500-600gr.lamsgehakt of rundergehakt,1/4 tl gemalen kruidnagel,2 tl gemalen koriander,1 tl gemalen komijn,1-2 tl kerriepoeder,11/2 el geraspte gemberwortel,2 el fijngesneden verse koriander,3 el volle yoghurt,zout,peper,1 kleine ei,losgeklopt,1-2 el bloem,gesmolten boter of margarine.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het gehakt met kruidnagel,gemalen koriander,komijn,kerriepoeder,gemberwortel,verse koriander,yoghurt,zout,peper,ei,bloem.Kneed het mengsel goed door elkaar(dit kan ook in de keukenmachine).Laat het mengsel ? 30 min.staan om de smaken in te laten trekken.Vorm het vleesmengsel om de spiezen tot ? 15 cm lange dunne "worstjes".Bestrijk de spiezen met gesmolten boter en rooster ze rondom bruin in 10-15 min.in het midden van de oven onder regelmatig keren.
|
|