Koolstamp







Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 groene kool
800 gram kruimige aardappelen 40 g boter
1 ui, gesnipperd
2 el mosterd
1 Gelderse rookworst (350 g)
1 pakje Zeeuws spek (vleeswaren, 144 g)

Voorbereiding:
Snijd de kool in vieren, verwijder de harde nerf en snijd de kool in dunne repen.
Schil de aardappelen, snij ze in vieren. Zet de gewassen de aardappelen met water en zout op het vuur en kook ze in 20 min. gaar. Voeg na 10 min. de kool toe.

Bereidingswijze:
Verhit ondertussen de boter in een koekenpan en fruit de ui 3 min.
Giet de aardappelen en kool af, vang het kookwater op. Stamp de aardappelen en kool met de pureestamper door elkaar. Schep de gebakken ui en de mosterd erdoor.
Voeg eventueel wat kookwater toe als de stamppot te droog is. Verwarm de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak in een koekenpan zonder olie of boter het spek knapperig. Verkruimel het en schep door de stamppot. Serveer de koolstamp met de rookworst.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 27-10-2020