|
|
Aardbeien Parfait
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300g aardbeien 2dl yoghurt
3 eetl.bruine suiker 100g mascarpone
1 eetl.witte suiker geraspte schil van een halve sinasappel
1 theel. vanillesuiker 4 kleine takjes munt
Voorbereiding:
De aardbeien wassen en van de kroontje ontdoen.
van een sinasappel de schil halen en raspen.
Bereidingswijze:
De aardbeien in vieren snijden en in een schaal goed mengen met de suiker,ongeveer
20 min. laten staan tot de suiker is opgelost
en de aardbeien sap geven.
nu en dan even omscheppen.
In de kleine kom yoghurt,mascarpone en geraspte schil met elkaar vermengen.
1/3 van het aardbeimengsel verdelen over de 4 coupes.
daarop 2 eetl. van de yoghurt,mascarpone doen.
dit herhalen met een laag aardbeien en dan een laag yoghurt,mascarpone.
eindigen met een laag aardbeien.
bovenp 1 eetl. yoghurt,mascarpone creme doen en garneren met een takje munt
|
|
|