|
Broccolitaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 100.gr bloem,100gr.kwark,100gr.koude boter,400gr.broccoli,zout,150gr.verse roomkaas met tuinkruiden en knoflook,1/2 bekertje slankroom en drie eieren
Voorbereiding: Doe de bloem in een kom,meng er de kwark door,voeg de boter toe en snijd deze met twee messen door de bloem.Kneed het deeg tot een samenhangende bal en rol deze uit op een met bloem bestoofde aanrecht.Vouw de deeglap in drieen en rol hem nog eens uit,dit nog een keer herhalen.Leg de deeg minstens 1 uur in de koelkast.Maak intussen de broccoli schoon,snijd de stronk in plakjes en verdeel de rozen in kleinere roosjes.Kook de broccoli in weinig water met zout knapperend gaar.De ui in fijne plakje
Bereidingswijze: Rol de deeg uit tot een ronde lap van ca.30 cm.Bekleed de taartvorm met de deeglap snijd de overtollige deeg langs de rand weg.Bedek de bodem met plakken ui,verdeel hierover de broccoli en schenk het eimengsel hierover.Bak de taart,iets onder het midden van een voorverwarmde oven op 200gr.in ongeveer 50 min.goudbruin en gaar.
|
|
|